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ALTA VISTA PREMIUM CHARDONNAY
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FICHA TÉCNICA
Color amarillo brillante con tonos verdosos, este Premium Chardonnay es un vino fresco y vivaz, con aromas a frutas tropicales y una delicada nota de pan tostado.
En boca es untuoso, redondo con mucho volumen y una larga presencia.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Alta Vista
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Chardonnay
CORTE
100% Chardonnay
ALCOHOL
14,10%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Battonage del 30% del vino en barrica por 6 meses. Origen de la madera: 100% Francés. Tipo de madera: Tostado mediano. Se busca complejidad aromática. Guarda en botella: 4 meses para aumentar la complejidad y la boca.
ENÓLOGO
ELABORACIÓN
Vendimia: Marzo. Tipo de piletas: Tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Prensado: Racimos entero para mejorar el drenaje del mosto y evitar la extracción de polifenoles. Maceración pre fermentaria: Pelicular de 2 a 4 horas para el 30% del vino fermentado en barricas. Fermentación maloláctica: Sólo para el 30% en barrica para obtener complejidad y estabilidad microbiológica.
PAÍS
Argentina