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SALENTEIN NUMINA MALBEC
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El precio original era: $ 15.000,00.$ 11.250,00El precio actual es: $ 11.250,00.
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FICHA TÉCNICA
Color rojo violeta, intenso y profundo.
Aroma, bayas negras maduras, mermeladas de ciruelas, especiado y fresco.
En la boca tiene una entrada dulce, es fresco, jugoso y concentrado en la media boca, en el retrogusto se sienten las mermeladas y la vainilla.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Salentein
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
CRIANZA / BARRICADO
El vino es criado en barricas de roble francés durante 14 meses.
ENÓLOGO
José Galante – Gustavo Bauzá
ELABORACIÓN
Las uvas se cosecharon a mano, el transporte se realizo en bins de plástico de 400 kg. Se realizo selección de racimos y decobajado de los frutos. Se practicó maceración en frío a 8 – 10° C durante 7 días. La fermentación se llevó a cabo en cubas de roble a temperatura controlada entre 26-29° C. Se realizaron trabajos de remontaje, delestage y pissage. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino continuó en maceración por 10 días más. Finalizada esta etapa, se realizó el descube y llenado de barricas de roble donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica.
PAÍS
Argentina