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ALTA VISTA ATEMPORAL MALBEC – CABERNET SAUVIGNON – PETIT VERDOT
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FICHA TÉCNICA
El Malbec otorga aromas a frutos rojos y sus taninos suaves se complementan con los taninos potentes del Cabernet Sauvignon y la estructura del Petit Verdot alarga la persistencia en boca e introduce taninos que aseguran una larga evolución en el tiempo.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Alta Vista
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Blend
CORTE
60% Malbec | 30% Cabernet Sauvignon | 10% Petit Verdot
ALCOHOL
15%
LUGAR DE ELABORACIÓN
100% Albaneve Vineyard, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina
CRIANZA / BARRICADO
En roble francés durante 12 meses.
ENÓLOGO
ELABORACIÓN
Cosecha manual en pequeñas cajas de 17 kg. La uva está delicadamente colocada sobre una doble mesa de selección y luego del despalillado depositada por gravedad en piletas de cemento. La vinificación se inicia con una maceración pre fermentativa de 5 a 8 días en frío, seguida de la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Se realizan remontajes en función de cada variedad para favorecer la extracción de forma óptima de taninos y polifenoles. Se finaliza el proceso con una larga maceración a 25° C permitiendo a cada variedad expresar todo su potencial.
PAÍS
Argentina