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TOSO ESTATE CABERNET SAUVIGNON
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FICHA TÉCNICA
Atractivo y cautivador de un color rojo medio a intenso con tonalidades violetas.
Los aromas de fruta se combinan con notas de pimienta, chocolate y vainilla acentuadas por el tostado del roble que sorprenden al olfato.
Concentrado y de suaves y a la vez consistentes taninos. Vino de gran personalidad.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Pascual Toso
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
13,90%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Barrancas, Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
El 40% del nuevo vino es madurado en barricas de roble americano durante 10 meses para intensificar su estructura y complejidad final. Luego al vino se le realiza una ligera filtración en búsqueda de la máxima expresión antes del embotellado y posterior colocación en estibas previa al consumo.
ENÓLOGO
Rolando Luppino
ELABORACIÓN
El manejo del viñedo es cuidadosamente llevado a cabo para obtener uvas en su mayor potencial, las que son cosechadas manualmente y seleccionadas minuciosamente antes de su despalillado, para luego incorporarse apropiadamente al proceso productivo. La maceración en frío se mantiene a 8° C por 48 horas. Luego se siembra con levaduras seleccionadas para la realización de la fermentación alcohólica durante de 15 a 20 días a 26° C.
PAÍS
Argentina