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ALTOCEDRO AÑO CERO CABERNET SAUVIGNON
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El precio original era: $ 18.500,00.$ 12.950,00El precio actual es: $ 12.950,00.
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FICHA TÉCNICA
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Altocedro
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
14,60%
LUGAR DE ELABORACIÓN
La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
30% añejado 8 meses en barricas de roble francés.
ENÓLOGO
Karim Mussi Saffie
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual, en cajas plásticas pequeñas, durante la última semana de marzo. Recepción y Selección: Directamente sobre doble cinta de selección, usando sistema de manejo por gravedad. No se utilizan bombas. Fermentación: Bayas enteras en pequeños tanques de concreto. Levaduras: Indígenas. Fermentación Alcohólica: Siete días a 27ºC. Extracción: 10% de sangrado, cuatro remontajes diarios y dos desgastes en total. Maceración: Si maceración sobre borras, descube a 0 grados Baumé. Fermentación Maloláctica: 100% espontánea a mediados de abril.
PAÍS
Argentina