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CLOS DE LOS SIETE CLA CUVELIER LOS ANDES CABERNET SAUVIGNON
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FICHA TÉCNICA
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Cuvelier Los Andes
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
13,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
60% en barricas de uno a tres usos durante 11 meses.
ENÓLOGO
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en cajas de 12 kgs. Fermentación: 7 a 10 días a 26º C max. en tanques de acero inoxidable. Maceración: Una vez que los tanques están llenos, las uvas experimentan una maceración fría antes de que ocurra la fermentación alcohólica. El proceso toma de 30 a 40 días. Fermentación maloláctica: 100% (en los mejores vinos que van a assamblage, se realiza en barricas nuevas).
PAÍS
Argentina