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SALENTEIN SINGLE VINEYARD PINOT NOIR
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FICHA TÉCNICA
Se destaca por la intensidad y complejidad de sus aromas.
Amplitud, delicadeza en boca y acidez natural, y por su prolongado y refrescante final que lo hacen un vino único como el terruño que le dio origen.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Salentein
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Pinot Noir
CORTE
100% Pinot Noir
ALCOHOL
14,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca San Pablo, Valle de Uco, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
10 meses en barricas de roble francés.
ENÓLOGO
José Galante – Gustavo Bauzá
ELABORACIÓN
La cosecha del Pinot Noir comenzó el 16 de abril en Finca San Pablo. Se realizó cosecha manual en bins de plástico. Se realizó un descobajado de los frutos, una maceración previa pre fermentativa a 10/12 grados centígrados, fermentación con levadura seca activa a 26/28 grados centígrados. Fermentación en cubas de roble francés de 7000 lts de capacidad.
PAÍS
Argentina