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TEMPUS ALBA PLENO RESERVA DEL ENÓLOGO MALBEC
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FICHA TÉCNICA
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Tempus Alba
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
95% Malbec | 5% Tempranillo
ALCOHOL
14,10%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Maipú y Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Veinticuatro meses en barricas de roble de primer uso de 225 litros (90% francés y 10% americano).
ENÓLOGO
José Luis Biondolillo
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en cajas plásticas de 18 kgs. Elaboración: Maceración pre-fermentativa en frío durante 72hs. 100 % fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 24-28 ºC con maceración de 31días. Fermentación maloláctica natural.
PAÍS
Argentina